gastronot

yeme-içme kültürüne dair...

Fotoğrafım
Ad:
Konum: İstanbul, Turkey

Merhaba, ben Bahar Yaka. 36 yıllık hayatımın 24 yılını doğduğum şehir olan İzmir'de geçirdim. Yemek yapmayı ve yemeyi çok seven, her öğünün adeta ritüel olduğu bir ailede büyüdüm. Herkesin bulunmak için büyük özen gösterdiği akşam yemeklerinin, geç vakit yapılan pazar kahvaltılarının tadı hala damağımdadır. Balkan kökenli bir ailenin 2. kuşak İzmir'lisi olarak, damağım hem Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetleriyle tanıştı hem de Trakya mutfağının ot kokulu yemeklerinden tattı. Böylece yemek ve içmek hayatta en çok sevdiğim şeylerin başında yeraldı. Yaşım ilerledikçe şarapla tanıştım. Hatta tanışmakla kalmayıp kendi şarabımı yapmaya başladım. Şarabın en yakın dostu olan peynir ise, asla vazgeçemeyeceklerim arasındaydı. Her yeni tadın içindekini keşfetmek ve onu denemek en büyük hobilerimden oldu. Bu site sayesinde de bildiklerimi sizlerle paylaştım.

Pazartesi, Nisan 03, 2006

DUYURU


Sevgili Mutfak Dostları,

3 nesil aşçı olan bir aileden gelen, Mutfak Dostları Derneği'ni kuranlardan biri (Tuğrul Şavkay, Aydın Yılmaz diğer üstad lar ), Şarap Dostları Derneği, Profesyonel Aşçılar ve Mutfak Profesyonelleri Dernekleri kurucularından, Akademi istanbul Mutfak sanatları merkezinde 2000 civarında kişiye ders veren ve ayrıca , Dünya mutfağı, Türk mutfağı, Osmanlı mutfağına dair dersler veren, h
em Yük. Mak. Müh. hem de değerli şeflerimizden olan Sn. Emrullah Gümüştaş kendisine, 1 yıl boyunca eğitebileceği ve mutfak kültürüne dair öğrenmek isteyeceği herşeyi öğretebileceği 10 adet “çırak” aramaktadır. Amacı mutfak kültürüne nitelikli kişiler kazandırmak ve bilgi birikimini paylaşmak. Ancak bu paylaşım için ustamızın bazı şartları var: Şimdilik düsünüldüğü üzere 1 yıl sürecek olan bu atölye çalışmasında, her ay bir gün toplanılacak, ama ayın geri kalan günlerinde verilen ödevler ve araştırmalar harfi harfine yapılacak. Malzemeleri tanımaktan, pişirme yöntemlerine, sunumlardan, yeni reçete keşfine kadar her konuda bilgi edinilecek bu atölye çalışmasını benim dükkanda (Bakırköy’de) gerçekleştireceğiz. Dükkan dediğime bakmayın burası bir mutfak… İlk çırak ben olacağım için, geri kalan diğer fedakar, istekli, hevesli, bu konuya gönül verecek 9 kişi tamamlanınca calışmalara başlayacağız. Asağıdaki linkde Emrullah Bey’in kendi ağzından daha önce yazdığı yazıyı okuyabilirsiniz. Şu anda yazısındaki gibi profesyonel olma şarti yok.
http://www.bilesim.com.tr/forum/read.php?f=7&i=409&t=409&v=t
Haydi önlüklerinizi takın, sizi bekliyoruz…

İrtibat : Emrullah Gümüştaş
gumustase@yahoo.it
gumustas@ttnet.net.tr
0-532 – 306 29 76

2 Comments:

Anonymous Adsız said...

Wonderful and informative web site. I used information from that site its great. symphonic flat screen televisions Gmc envoy review Samsung harddrive jumpper settings Echo web design Men using blow up dolls as sex toys Chevrolet audio speaker wiring muscle building whey protein supplements Chiropractic consolidation debt loan student739513 Html web templates free gallery Money website design websites online opportunity theopportunitycompany.com Project seven web templates modelki i aktorki pamela anderson i carmen electra Bingo in santa clara ca Xenical for sale in canada doctorate programs for women monique alexander porn movies Sample website design Tatoo removal mews business life arizona insurance small

2/05/2007 07:30:00 ÖS  
Blogger Unknown said...

longchamp outlet
michael kors
ray ban sunglasses
jordan shoes
michael kors uk
air jordans
christian louboutin shoes
ralph lauren
hollister kids
air max uk
jordan retro 11
michael kors outlet
retro jordans 13
ray ban glasses
coach factory outlet
michael kors handbags
tods shoes outlet
nba jerseys
jordan 4s
fitflop
oakley outlet
kate spade purses
coco chanel
pandora rings
michael kors
jordan 4 retro
coach outlet
louis vuitton
burberry sale
michael kors watches
louis vuitton handbags
gucci outlet
louis vuitton
fendi bags
michael kors outlet
jordan 11 snakeskin
20150629xiong

6/29/2015 10:26:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home

Free Web Site Counter
Website Counter