gastronot

yeme-içme kültürüne dair...

Fotoğrafım
Ad:
Konum: İstanbul, Turkey

Merhaba, ben Bahar Yaka. 36 yıllık hayatımın 24 yılını doğduğum şehir olan İzmir'de geçirdim. Yemek yapmayı ve yemeyi çok seven, her öğünün adeta ritüel olduğu bir ailede büyüdüm. Herkesin bulunmak için büyük özen gösterdiği akşam yemeklerinin, geç vakit yapılan pazar kahvaltılarının tadı hala damağımdadır. Balkan kökenli bir ailenin 2. kuşak İzmir'lisi olarak, damağım hem Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetleriyle tanıştı hem de Trakya mutfağının ot kokulu yemeklerinden tattı. Böylece yemek ve içmek hayatta en çok sevdiğim şeylerin başında yeraldı. Yaşım ilerledikçe şarapla tanıştım. Hatta tanışmakla kalmayıp kendi şarabımı yapmaya başladım. Şarabın en yakın dostu olan peynir ise, asla vazgeçemeyeceklerim arasındaydı. Her yeni tadın içindekini keşfetmek ve onu denemek en büyük hobilerimden oldu. Bu site sayesinde de bildiklerimi sizlerle paylaştım.

Salı, Mart 20, 2007

Uzun zaman oldu...

Yazmayalı uzun zaman oldu. Ama ben de bu süre içinde boş durmadım elbet. Kendim için, dükkan için, işimi geliştirmek için bir dolu şey yaptım. Dükkanda bazı değişiklikler yaptım mesela, yeni ürünler getirdim (tabii ki glutensiz). Laktozsuz soya sütü ve pirinç sütü satmaya başladık. Ecolife'in organik kuru meyve, çerez ve baklagillerini koyduk raflara sıra sıra. Sonra, reçel sezonunu açtık. Reçel müdavimlerimiz çok mutlu, biz daha da mutluyuz.
Kendim için ise, çok güzel bir eğitim programına katıldım.
AGL'nin düzenlediği ve 6 hafta süren "40 Kadın Girişimci" eğitim programında çok şey öğrendim, yeni dostlar edindim. Eğitim biter bitmez de, kızlarla soluğu İzmir'de aldım.
İzmir'de Kestane Pazarı'nda dolaşırken, el yapımı tahta ürünler satan küçük bir dükkan gördüm. Daha önce Şefimden duyduğum el yapımı tahta kurabiye kalıplarını görünce deli oldum. Adamcağız şaşırdı kaldı. Eminim daha önce bir kurabiye kalıbı için bu kadar sevinen birisine daha rastlamamıştır. Ellerinde ne kadar varsa hepsini aldım. İsteyenler benim dükkandan edinebilirler. Şayet siz de benim gibi, doğal olsun, eskilerin yaptığı gibi olsun diyenlerdenseniz...
Bir de aynı dükkanda çok sevdiğim tahta bal kaşıklarından vardı. Onlardan da bir demet alıverdim saymadan. Dükkanımın raflarına çok yakıştılar, sımsıcak bir hava kattılar. Eğer siz de mutfaklarınızı biraz olsun plastikten uzak tutmak istiyorsanız ahşaptan vazgeçmeyin derim...

22 Comments:

Anonymous Adsız said...

Baharcığım ,
İzmirden hoş geldin.Seminerine bende katılmak isterdim.Ne güzel olurdu.Tahta reçel kaşıklarından bir tane bana ayır.Gelince alırım.Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum.Selamlar.

3/20/2007 07:42:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Tesekkuler Serpil Abla, ayırdım bile. sevgiler
bahar

3/20/2007 07:44:00 ÖS  
Anonymous serpil said...

Adımı yazmayu unutmuşum kusura bakma serpil ablan hoşçakal

3/20/2007 07:45:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

; )

3/20/2007 07:47:00 ÖS  
Blogger Bugsbunny said...

Ahh, uzun zamandır yazmıyor diye dertlenirken ne güzel haberler var sende... Bu arada hep çok merak ettiğim Kerebiç Tatlısı kalıplarını görmek de heyecanlandırdı beni... Canım bana da ayır bir tane mutlaka... Hep edinmek isterken, yanıbaşımda bulmak hoş... Gerçi dileklerimi daha acil durumlar için kullansam iyi olacak ama... Sen şimdi bloğunda kerebiç tatlısından da bahsedeersin... Sevgiler...

3/20/2007 08:24:00 ÖS  
Anonymous ışıl said...

Ben de istiyorum bu kalıplardan.. Ve tabii nasıl kullanacağımı da anlatacağını umuyorum. Bana da ayırır mısın kaldıysa.. Hem vesile olur görüşmeye. Selamlar

3/20/2007 10:50:00 ÖS  
Blogger Mutfak Robotu said...

ya ben kaçırmışım sanırım. hangi dükkan, ne dükkanı ??

3/21/2007 09:51:00 ÖÖ  
Blogger Defne said...

Baharcığım, ben de bayılıyorum tahta kalıplara, bal kaşıklarına ... Fotoğraflar da ne güzel, artık kalıplarınla yaptıgın kurabiyeleri bekliyoruz :)). Sevgiler.

3/21/2007 10:35:00 ÖÖ  
Blogger gastronot said...

Tamam kızlar, bugsbunny ve hanimiş'e birer kalıp ayrıldı bile. Kerebiç tatlısından da en kısa zamanda bahsedilecek :))
sevgiler
bahar

3/21/2007 05:42:00 ÖS  
Blogger tata said...

Bahar'cigim, merak ediyordum bu kiz neler yapiyor diye, epey isler yapmissin anlasilan. Hersey gönlünce olsun.
Sevgiler

3/22/2007 10:34:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

sevgili tata,
sana da yazamadim icime dert olmustu. Ah bir yuz yuze olsak da konussak. sevgiler
bahar

3/22/2007 11:47:00 ÖS  
Blogger ÇiLeK said...

Merhaba,
blogunuzu geç keşfettim.Dükkan adresini alabilirsem ,uğramak isterim size.Sevgiler.

3/23/2007 11:17:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Cilek,
Dukkanin adresi,
Miss Caramel
Zuhuratbaba Mah. Hüdaverdi Cad. No:2/B Bakırköy
tel : 212 - 571 42 56

3/24/2007 11:04:00 ÖÖ  
Blogger evcilkedi said...

Kalıplara bayıldım Bahar, ne iyi etmişsin de almışsın. Günümüzün plastik alet edevatının bunların yanında lafi bile olmaz tabii. Keşke Miss Caramel'i ben de ziyaret edebilseydim. Belki bir gün kısmet olur:-) Selamlar

3/26/2007 04:04:00 ÖS  
Anonymous Tülin said...

Bakırköy'e hep gideriz ama hep te malum meydanda dolaşırız sizin taraflara gelmek şart oldu:)

4/11/2007 03:12:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Tülin (evcilkedi),
Ben de seninle tanışmayı çok arzu ediyorum Belki birgün burada ya da orada :)))
sevgiler
bahar

4/12/2007 01:34:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Tülin,
Bakırköy'e gelip de bize uğramamak olmaz değil mi? Bir daha ki sefere mutlaka bekliyoruz. sevgiler,
bahar

4/12/2007 01:35:00 ÖS  
Anonymous kiraze said...

selamlar
izmirli bir arkadas edinmek cok sevindirici. kurabiye kalibi dukkaninin nerede oldugunu soracaktim. Malum hafta sonu babalar gunu kemer altina inmisken ugramak istiyorum.
tesekkur ederim canim
sevgiler
nermin

6/14/2007 10:09:00 ÖÖ  
Blogger gastronot said...

Sevgili Nermin,
Blog sayfan ya da mail adresin olmadigi icin buradan cevap yaziyorum. Umarim vaktinde okursun.
Kaliplar icin adres veremeyecegim ama tarif etmeye calisayim.
Hisaronu tarafindan, sekercilerin oradan Kestane Pazarina girdikten sonra, sağlı sollu tahta işler satan dukkanlar var. Cok ilerlemeden, sağda küçücük bir dükkan bu. Belki birak dukkana sorarak daha kolay bulabilirsin. Ya da ben sana kargoyla gonderirim, nasil istersen.
sevgiler,
bahar

6/14/2007 12:07:00 ÖS  
Blogger Unknown said...

longchamp outlet
michael kors
ray ban sunglasses
jordan shoes
michael kors uk
air jordans
christian louboutin shoes
ralph lauren
hollister kids
air max uk
jordan retro 11
michael kors outlet
retro jordans 13
ray ban glasses
coach factory outlet
michael kors handbags
tods shoes outlet
nba jerseys
jordan 4s
fitflop
oakley outlet
kate spade purses
coco chanel
pandora rings
michael kors
jordan 4 retro
coach outlet
louis vuitton
burberry sale
michael kors watches
louis vuitton handbags
gucci outlet
louis vuitton
fendi bags
michael kors outlet
jordan 11 snakeskin
20150629xiong

6/29/2015 10:26:00 ÖÖ  
Blogger dong dong23 said...

cheap jordan shoes
fake watches
michael kors outlet clearance
tiffany outlet
louis vuitton
louis vuitton
ray ban sunglasses
true religion
adidas originals
coach outlet
nike air max
michael kors canada
nike air force
christian louboutin shoes
timberland boots
michael kors handbags
louis vuitton handbags
adidas stan smith
adidas originals
ralph lauren sale
cheap jerseys
hollister kids
gucci
oakley sunglasses wholesale
oakley sunglasses
polo ralph lauren
coach outlet store online
designer handbags
ed hardy clothing
pandora jewelry
longchamp handbags
burberry outlet online
louis vuitton outlet
michael kors outlet
coach outlet online
true religion shorts
longchamp bags
coach outlet online
adidas outlet store
coach outlet
20166.10wengdongdong

6/10/2016 04:10:00 ÖÖ  
Blogger Unknown said...

jianbin0910
polo ralph lauren
ysl outlet
asics,asics israel,asics shoes,asics running shoes,asics israel,asics gel,asics running,asics gel nimbus,asics gel kayano
north face jackets
reebok shoes
cheap uggs
coach outlet
true religion outlet
true religion outlet
michael kors handbags on sale
louis vuitton handbags
polo ralph lauren
air max 90
longchamp handbags
kate spade uk
michael kors outlet online
north face jacket
tory burch outlet online
jordan pas cher
basketball shoes
north face jacket
links of london
lululemon outlet online
hermes outlet
nike air force 1
ralph lauren uk
adidas outlet
mcm backpack

9/10/2016 11:38:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home

Free Web Site Counter
Website Counter