gastronot

yeme-içme kültürüne dair...

Fotoğrafım
Ad:
Konum: İstanbul, Türkiye

Merhaba, ben Bahar Yaka. 36 yıllık hayatımın 24 yılını doğduğum şehir olan İzmir'de geçirdim. Yemek yapmayı ve yemeyi çok seven, her öğünün adeta ritüel olduğu bir ailede büyüdüm. Herkesin bulunmak için büyük özen gösterdiği akşam yemeklerinin, geç vakit yapılan pazar kahvaltılarının tadı hala damağımdadır. Balkan kökenli bir ailenin 2. kuşak İzmir'lisi olarak, damağım hem Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetleriyle tanıştı hem de Trakya mutfağının ot kokulu yemeklerinden tattı. Böylece yemek ve içmek hayatta en çok sevdiğim şeylerin başında yeraldı. Yaşım ilerledikçe şarapla tanıştım. Hatta tanışmakla kalmayıp kendi şarabımı yapmaya başladım. Şarabın en yakın dostu olan peynir ise, asla vazgeçemeyeceklerim arasındaydı. Her yeni tadın içindekini keşfetmek ve onu denemek en büyük hobilerimden oldu. Bu site sayesinde de bildiklerimi sizlerle paylaştım.

Salı, Mart 20, 2007

Uzun zaman oldu...

Yazmayalı uzun zaman oldu. Ama ben de bu süre içinde boş durmadım elbet. Kendim için, dükkan için, işimi geliştirmek için bir dolu şey yaptım. Dükkanda bazı değişiklikler yaptım mesela, yeni ürünler getirdim (tabii ki glutensiz). Laktozsuz soya sütü ve pirinç sütü satmaya başladık. Ecolife'in organik kuru meyve, çerez ve baklagillerini koyduk raflara sıra sıra. Sonra, reçel sezonunu açtık. Reçel müdavimlerimiz çok mutlu, biz daha da mutluyuz.
Kendim için ise, çok güzel bir eğitim programına katıldım.
AGL'nin düzenlediği ve 6 hafta süren "40 Kadın Girişimci" eğitim programında çok şey öğrendim, yeni dostlar edindim. Eğitim biter bitmez de, kızlarla soluğu İzmir'de aldım.
İzmir'de Kestane Pazarı'nda dolaşırken, el yapımı tahta ürünler satan küçük bir dükkan gördüm. Daha önce Şefimden duyduğum el yapımı tahta kurabiye kalıplarını görünce deli oldum. Adamcağız şaşırdı kaldı. Eminim daha önce bir kurabiye kalıbı için bu kadar sevinen birisine daha rastlamamıştır. Ellerinde ne kadar varsa hepsini aldım. İsteyenler benim dükkandan edinebilirler. Şayet siz de benim gibi, doğal olsun, eskilerin yaptığı gibi olsun diyenlerdenseniz...
Bir de aynı dükkanda çok sevdiğim tahta bal kaşıklarından vardı. Onlardan da bir demet alıverdim saymadan. Dükkanımın raflarına çok yakıştılar, sımsıcak bir hava kattılar. Eğer siz de mutfaklarınızı biraz olsun plastikten uzak tutmak istiyorsanız ahşaptan vazgeçmeyin derim...

22 Comments:

Anonymous Adsız said...

Baharcığım ,
İzmirden hoş geldin.Seminerine bende katılmak isterdim.Ne güzel olurdu.Tahta reçel kaşıklarından bir tane bana ayır.Gelince alırım.Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum.Selamlar.

3/20/2007 07:42:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Tesekkuler Serpil Abla, ayırdım bile. sevgiler
bahar

3/20/2007 07:44:00 ÖS  
Anonymous Adsız said...

Adımı yazmayu unutmuşum kusura bakma serpil ablan hoşçakal

3/20/2007 07:45:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

; )

3/20/2007 07:47:00 ÖS  
Blogger Kelebek Etkisi said...

Ahh, uzun zamandır yazmıyor diye dertlenirken ne güzel haberler var sende... Bu arada hep çok merak ettiğim Kerebiç Tatlısı kalıplarını görmek de heyecanlandırdı beni... Canım bana da ayır bir tane mutlaka... Hep edinmek isterken, yanıbaşımda bulmak hoş... Gerçi dileklerimi daha acil durumlar için kullansam iyi olacak ama... Sen şimdi bloğunda kerebiç tatlısından da bahsedeersin... Sevgiler...

3/20/2007 08:24:00 ÖS  
Anonymous Adsız said...

Ben de istiyorum bu kalıplardan.. Ve tabii nasıl kullanacağımı da anlatacağını umuyorum. Bana da ayırır mısın kaldıysa.. Hem vesile olur görüşmeye. Selamlar

3/20/2007 10:50:00 ÖS  
Blogger Zeynep B. said...

ya ben kaçırmışım sanırım. hangi dükkan, ne dükkanı ??

3/21/2007 09:51:00 ÖÖ  
Blogger Defne said...

Baharcığım, ben de bayılıyorum tahta kalıplara, bal kaşıklarına ... Fotoğraflar da ne güzel, artık kalıplarınla yaptıgın kurabiyeleri bekliyoruz :)). Sevgiler.

3/21/2007 10:35:00 ÖÖ  
Blogger gastronot said...

Tamam kızlar, bugsbunny ve hanimiş'e birer kalıp ayrıldı bile. Kerebiç tatlısından da en kısa zamanda bahsedilecek :))
sevgiler
bahar

3/21/2007 05:42:00 ÖS  
Blogger tata said...

Bahar'cigim, merak ediyordum bu kiz neler yapiyor diye, epey isler yapmissin anlasilan. Hersey gönlünce olsun.
Sevgiler

3/22/2007 10:34:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

sevgili tata,
sana da yazamadim icime dert olmustu. Ah bir yuz yuze olsak da konussak. sevgiler
bahar

3/22/2007 11:47:00 ÖS  
Blogger İpek Kuscu said...

Merhaba,
blogunuzu geç keşfettim.Dükkan adresini alabilirsem ,uğramak isterim size.Sevgiler.

3/23/2007 11:17:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Cilek,
Dukkanin adresi,
Miss Caramel
Zuhuratbaba Mah. Hüdaverdi Cad. No:2/B Bakırköy
tel : 212 - 571 42 56

3/24/2007 11:04:00 ÖÖ  
Blogger evcilkedi said...

Kalıplara bayıldım Bahar, ne iyi etmişsin de almışsın. Günümüzün plastik alet edevatının bunların yanında lafi bile olmaz tabii. Keşke Miss Caramel'i ben de ziyaret edebilseydim. Belki bir gün kısmet olur:-) Selamlar

3/26/2007 04:04:00 ÖS  
Anonymous Adsız said...

Bakırköy'e hep gideriz ama hep te malum meydanda dolaşırız sizin taraflara gelmek şart oldu:)

4/11/2007 03:12:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Tülin (evcilkedi),
Ben de seninle tanışmayı çok arzu ediyorum Belki birgün burada ya da orada :)))
sevgiler
bahar

4/12/2007 01:34:00 ÖS  
Blogger gastronot said...

Sevgili Tülin,
Bakırköy'e gelip de bize uğramamak olmaz değil mi? Bir daha ki sefere mutlaka bekliyoruz. sevgiler,
bahar

4/12/2007 01:35:00 ÖS  
Anonymous Adsız said...

selamlar
izmirli bir arkadas edinmek cok sevindirici. kurabiye kalibi dukkaninin nerede oldugunu soracaktim. Malum hafta sonu babalar gunu kemer altina inmisken ugramak istiyorum.
tesekkur ederim canim
sevgiler
nermin

6/14/2007 10:09:00 ÖÖ  
Blogger gastronot said...

Sevgili Nermin,
Blog sayfan ya da mail adresin olmadigi icin buradan cevap yaziyorum. Umarim vaktinde okursun.
Kaliplar icin adres veremeyecegim ama tarif etmeye calisayim.
Hisaronu tarafindan, sekercilerin oradan Kestane Pazarina girdikten sonra, sağlı sollu tahta işler satan dukkanlar var. Cok ilerlemeden, sağda küçücük bir dükkan bu. Belki birak dukkana sorarak daha kolay bulabilirsin. Ya da ben sana kargoyla gonderirim, nasil istersen.
sevgiler,
bahar

6/14/2007 12:07:00 ÖS  
Blogger Unknown said...

www0607
golden goose sneakers
ed hardy clothing
tory burch outlet
canada goose jackets
ferragamo outlet
christian louboutin outlet
canada goose outlet
nike store
polo ralph lauren
canada goose outlet

6/07/2018 09:58:00 ÖÖ  
Blogger zzyytt said...

ralph lauren uk
bape hoodie
off white clothing
offwhite
nike epic react
kobe 11
adidas ultra boost uncaged
kd 11
adidas yeezy boost
adidas tubular

10/15/2018 04:27:00 ÖÖ  
Anonymous Adsız said...

buy legit viagra online safe place to buy viagra online forum buy viagra london

7/03/2020 04:03:00 ÖÖ  

Yorum Gönder

<< Home

Free Web Site Counter
Website Counter